I cannelloni sono rettangoli di pasta all'uovo simili a quelli con cui si preparano le lasagne ma di formato più piccolo e arrotolati su se stessi per contenere il ripieno.
Porzione Consigliata: 4- 5 a persona
Le dimensioni sono approssimativamente di 8 - 10 cm di lunghezza, circa 2 cm di diametro e uno spessore tra 0.9 e 1 mm.
Ingredienti: Semola di Grano duro, uova, sale marino, ricotta di mucca, noci, speck, noce moscata, parmigiano, besciamella
Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:
- uova in guscio
- semole e farine nazionali