I cannelloni sono rettangoli di pasta all'uovo simili a quelli con cui si preparano le lasagne ma di formato più piccolo e arrotolati su se stessi per contenere il ripieno.
Questa è la versione con ripieno di ricotta di mucca e spinaci
Le dimensioni sono approssimativamente di 8 - 10 cm di lunghezza, circa 2 cm di diametro e uno spessore tra 0.9 e 1 mm
Porzione a Persona: 4 a testa
COTTURA: 20-25 minuti in forno statico preriscaldato a 180° fino a quando la superficie non sarà ben gratinata
Ingredienti: Semola di Grano Duro, uova, sale marino, ricotta di mucca, spinaci, noce moscata, parmigiano, besciamella
Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:
- uova in guscio
- semole e farine nazionali