Le pappardelle sono un formato di pasta all'uovo di tipica tradizione toscana. Lo stesso nome sembra derivi dal toscano pappare.
Sono del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore.
Prodotto trafilato a bronzo
Questa è la versione integrale: senza uova... meno calorie!
Perfetta per sportivi, vegetariani, vegani e chi ha allergie alle uova.
Ingredienti: Semola di Grano Duro (40%), Farina di Grano Tenero (60%), Acqua
Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:
- semole e farine nazionali