Le fettuccine sono una pasta all'uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo "affettare", dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata.
Prodotto trafilato a bronzo
Questa è la versione "Total Black", con Nero di Seppia
Ingredienti: Semola di Grano Duro, Uova, Nero di Seppia
Il Pastificio Buono utilizza esclusivamente:
- uova in guscio
- semole e farine nazionali